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Sumibiyaki, el secreto mejor guardado de las brasas japonesas / Sumi carbón vegetal / Bi fuego / Yaki asar o quemar.
Una tradición para sacar el máximo potencial al sabor de una selección de productos del Mar de alta calidad pensada al detalle, gracias a la magia del selecto carbón vegetal que ilumina el corazón de cada mesa de Oribu.
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VIEIRA CON PONZU
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Cortes de vieira, servidos en mesa para brasear. Acompañados de salsa de ponzu.
OSTRA MARINADA EN SAKE
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Ostra servida en mesa para brasear. Acompañada de salsa de sake. (2 unidades)
MEJILLÓN DEL CANTÁBRICO
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Mejillones frescos del cantábrico, servidos en mesa para brasear. (2 unidades)
COSTILLA DE ATÚN
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Cortes de costilla de atún, servidos en mesa para brasear. Acompañado de salsa de kimchi.
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VIEIRA CON PONZU
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Cortes de vieira, servidos en mesa para brasear. Acompañados de salsa de ponzu.
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